岐阜県の郷土料理「こも豆腐」を飛騨高山店のご朝食で提供中

飛騨高山

岐阜県の郷土料理「こも豆腐」。お豆腐を「こも」で巻いて「ス」が出来るまで茹で、さらに味がしみ込むまでだし汁で煮る、岐阜県の郷土料理です。
煮込んでいるので、お豆腐ですがしっかりした口当たり。口内でどことなく郷愁、懐かしいの味、をお感じいただけることでしょう。そんな逸品を、飛騨高山店の朝食でお楽しみください。